A legmagasabb C-vitamin tartalmú ételek

Sok gyümölcs és zöldség számít gazdag C-vitamin-forrásnak. Ilyen az édes piros paprika, a petrezselyem, a brokkoli, a karfiol, az eper, a mustárlevél, a papaya, a grapefruit, a kivi, a narancs, a dinnye, a káposzta, a paradicsom, a málna, a zeller, a spenót, az ananász, a mandarin, a zöldcitrom, az áfonya vagy a guava.

 

A gyümölcsök és zöldségek vitamintartalma sok tényezőtől függ, például az előállítás és a tárolás mikéntjétől, az adag nagyságától és attól, hogy mennyire érettek. Általában a megfelelően érett termékben van a legtöbb C-vitamin, de a gyümölcsök és zöldségek éretlenül is tartalmaznak valamennyit a tápanyagból.

 

További élelmiszerek, amelyek jó C-vitamin-források lehetnek: bazsalikom, Cayenne-bors, sárgarépa, fokhagyma, sárgabarack, édesburgonya, szilva, borsó, hagyma, oregánó, banán, alma, cékla, shiitake gomba, körte, szőlő, avokádó, mangó, retek.

 

Ilyen sokféle magas C-vitamin-tartalmú élelmiszerrel egyszerűen összeállítható egy ízletes, változatos étrend, amely a szervezet erre a tápanyagra vonatkozó szükségleteit kielégíti, de ezek az étkek más fontos vitaminok és ásványi anyagok egészséges forrásai is egyben.