A növényi anyagoknak a gyógyszerekhez hasonló hatásuk van. Képesek az immunrendszert erősíteni, védik a sejteket a méreganyagoktól, védenek a rákot okozó toxinoktól, serkentik az öngyógyító erőket, és aktiválják a szervezet saját regeneráló mechanizmusait.
Karotin tartalmú zöldségek
Sárgarépa, sárgadinnye, tök, papaya, khakiszilva, mandarin, narancs, édesburgonya
A karotinoidok szekunder növényi anyagok, tehát bioaktív színező- és illatanyagok, melyeket baktériumok, algák, gombák és növények képesek szintetizálni. Általánosságban a fotoszintézisben vesznek részt, fontosak, mivel védik a klorofillt az oxidatív lebomlástól, ezen kívül részt vesznek a fotoszintetikus fényelnyelésben.