Ez a mag, mely régen annyira értékes volt, hogy fizetőeszköznek is használták, a chia mag. Tudtad, hogy ez a pici mag tele van értékes Omega-3 zsírsavval és más tápanyagokkal, melyek megfiatalítják a szívet és az agyat? És ez még nem minden! Olvass róla m

A magas tápértékkel bíró mag Omega-3 zsírsavakban gazdag, de antioxidáns-, rost-, fehérje- és ásványi anyag tartalma is jelentős.

 

Kevesen tudják, hogy a Chia magot egészségügyi készítményekben is használták, évezredeken át – már az aztékok idejében! Ők hittek benne, hogy a Chia mag egészséget és energiát is ad – és igazuk volt.

 

A mag jótékony hatásait azonban csak most fedezik fel igazán a tudósok.  A mag kiváló forrása a szívre igen előnyös hatású Omega-3 zsírsav leghatékonyabb típusának, az alfa-linolénsavnak. Az Omega-3 zsírsavat már régebben kapcsolatba hozták az egészséges, fitt testtel, így például a mentális egészséggel vagy a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésével.

 

Egy Janie Hoffman nevű hölgy volt az első, aki felfedezte napjainkban a Chia mag jótékony hatásait és gyümölcslé márkát hozott létre, a Mamma Chia-t, mely természetesen tartalmazza a magokat. A benne levő tápanyagok valóban igen értékessé teszik ezt a magot. Az emberek pedig manapság nagyon is tudatában vannak annak, hogy érdemes az egészséget a Chia maghoz hasonló élelmiszerekkel „felturbózni”. Úgy tűnik hát, hogy a mag nagy népszerűségre számíthat. Hoffman szerint sokan váltottak már a lenmagról a Chiára. Szinte nincs is íze, és nem avasodik olyan hamar, mint a lenmag. Janie Hoffman korábban szinte minden ételbe beletette a magot, amibe csak lehetett – a joghurttól a sülteken át az italokig. Alig volt a konyhában valami, ami nem tartalmazta.

 

Ilyen tekintetben egyébként az őrölt Chia magnak tudjuk hasznát venni – a tapasztalatok szerint az igen értékes alfa-linolénsavból lényegesen több jut ilyen formában a véráramba, mint ha a Chia magot egészben fogyasztjuk.